Kalaycıoğlu Kepekli Bozkır Tahini 4900 gr | Doğal Tahin

Kalaycıoğlu Kepekli Bozkır Tahini 4900 gr – Geleneksel Yoğun Lezzet

Kalaycıoğlu Kepekli Bozkır Tahini, Bozkır yöresinin geleneksel tahin anlayışını en doğal ve en yoğun haliyle sunan özel bir üründür. 4900 gramlık büyük boy ambalajı sayesinde yüksek tüketim yapan aileler, işletmeler, kahvaltı salonları ve profesyonel mutfaklar için ideal bir çözümdür.

Bu tahin, seri üretim mantığıyla değil; yıllardır süregelen Bozkır tahin ustalığıyla hazırlanır. Kepekli yapısı sayesinde susamın tüm karakterini, aromasını ve doğal yoğunluğunu olduğu gibi yansıtır.

Üretimde kullanılan susamlar özenle seçilir ve uzun süre depolanmadan işlenir. Susamlar geleneksel yöntemlerle yıkanır ve dinlendirilir. Bu aşama, susamın doğal acı suyunun dengelenmesini sağlar ve tahinin sertliğini kontrol altına alır.

Kepekli Bozkır Tahini’nde susamın dış kabuğu tamamen ayrılmaz. Bu sayede tahin, daha yoğun aromalı, tok kıvamlı ve karakteristik bir yapıya sahip olur. Kepekli tahin sevenlerin aradığı güçlü tat ve dolgun lezzet bu aşamada ortaya çıkar.

Kavrulma işlemi kontrollü ısıda ve yavaş şekilde gerçekleştirilir. Susamlar yüksek ısıya maruz bırakılmaz; yanık veya acı tat oluşmaz. Bu yöntem, susamın doğal yağ dengesini korurken tahine derin ve kalıcı bir aroma kazandırır.

Kavrulan susamlar, geleneksel taş değirmenlerde düşük devirle öğütülür. Taş değirmen yöntemi sayesinde susamın içindeki değerli yağlar yanmaz, tahin doğal kıvamını uzun süre muhafaza eder. Ortaya çıkan ürün; yoğun, dolgun ve kaşıkta kendini belli eden gerçek Bozkır tahinidir.

Kalaycıoğlu Kepekli Bozkır Tahini’nin içeriğinde yalnızca susam bulunur. Koruyucu, ilave yağ, şeker veya kıvam artırıcı içermez. Zamanla yüzeyde oluşabilecek yağ tabakası ürünün bozulduğunu değil, tamamen katkısız ve doğal üretildiğini gösterir. Tüketmeden önce karıştırılması yeterlidir.

Yoğun yapısı sayesinde özellikle tahin-pekmez karışımlarında, geleneksel helva tariflerinde ve güçlü aroma istenen tatlılarda tercih edilir. Kahvaltılarda tok tutan bir enerji kaynağıdır. Profesyonel mutfaklarda sos, helva ve yöresel tariflerde stabil sonuçlar sağlar.

Kalaycıoğlu Kepekli Bozkır Tahini 4900 gr, susamın doğallığını ve Bozkır geleneğini en saf haliyle yansıtan, yoğun lezzet arayanlar için güvenilir ve uzun ömürlü bir tercihtir.

✅ Besin Değerleri

 ✅ Bilgilendirme:

✔️ Tahinin doğal yapısı gereği susam yağı zamanla yüzeye çıkabilir ve tabanda tortu oluşabilir. Bu durum ürünün bozuk olduğu anlamına gelmez.

✅ Öneri

✔️ Islak veya nemli karıştırıcı kullanmayınız. ✔️ Ürüne su veya yabancı madde temas ettirmeyiniz. ✔️ Yağ ayrışması bozulma belirtisi değildir; karıştırılarak homojen hale getirilir.