Mehmet Çavuş Kepekli Bozkır Tahini Net 2900 gr

Mehmet Çavuş Kepekli Bozkır Tahini 2900 gr Doğal ve Katkısız

Mehmet Çavuş Kepekli Bozkır Tahini, Konya Bozkır yöresinin geleneksel tahin üretim kültürünü yansıtan, yoğun aromalı ve doğal yapısını koruyan özel bir tahindir. Susamların kabukları ayrılmadan öğütülmesiyle elde edilen kepekli yapısı sayesinde güçlü susam tadı ve karakteristik kıvam sunar. 2900 gramlık ambalajı, aile tüketimi ve düzenli kullanım için uygundur.

Üretim sürecinde yalnızca susam kullanılır. Ürün; katkı maddesi, koruyucu, renklendirici, ilave şeker veya kıvam artırıcı içermez. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan Mehmet Çavuş kepekli tahin, susamın doğal lif yapısını ve yoğun aromasını koruyarak sofralara ulaşır.

Kepekli tahin, susamın kabuğu alınmadan öğütülmesiyle elde edilir. Bu yöntem sayesinde tahin:

– Daha yoğun kıvamlı
– Daha koyu renkli
– Daha baskın susam aromalı
– Geleneksel damak tadına uygun

bir karakter kazanır. Kepekli yapı, Bozkır tahininin kendine özgü sert ve tok lezzetini en saf haliyle yansıtır.

Mehmet Çavuş, kepekli tahin üretiminde aroması güçlü, yağ oranı dengeli susamları tercih eder. Susamlar uzun süre depolanmaz, tazeliğini koruyacak şekilde işlenir. Amaç her üretimde aynı lezzeti ve aynı kıvamı yakalamaktır.

Susamlar üretim öncesinde temizlenir ve yıkanır. Dinlendirme süreci sayesinde susam üzerindeki doğal acılık dengelenir. Kabuk ayrımı yapılmaz; bu sayede susamın lifli yapısı ve karakteristik aroması korunur.

Kavurma İşlemi

Susamlar kontrollü ısıda kavrulur. Aşırı kavurmadan kaçınılır. Bu aşama:

– Yanık tat oluşmasını engeller
– Susamın doğal yağını korur
– Tahine dengeli ve kalıcı bir aroma kazandırır.

Kavrulan susamlar geleneksel taş değirmenlerde yavaş devirle öğütülür. Endüstriyel yüksek devirli makineler kullanılmaz. Bu yöntem, tahinin doğal kıvamını ve aromasını uzun süre muhafaza etmesini sağlar.

Mehmet Çavuş Kepekli Bozkır Tahini yalnızca susamdan üretilir.

✔ Koruyucu içermez
✔ İlave yağ içermez
✔ Şeker içermez
✔ Emülgatör içermez

Zamanla yüzeyde oluşan yağ tabakası ürünün katkısız ve doğal olduğunun göstergesidir. Tüketmeden önce karıştırılması yeterlidir.

Mehmet Çavuş Kepekli Bozkır Tahini Net 2900 gr, Bozkır tahininin güçlü karakterini, katkısız üretim anlayışı ve geleneksel yöntemlerle sofranıza taşır.

Besin Değerleri

Doğal içeriği nedeniyle zamanla üzerinde susam yağı birikmesi görülebilir. Bu durum ürünün bozulduğunu göstermez. Tüketim öncesinde karıştırılması önerilir. Serin, kuru ve güneş ışığından uzak ortamda muhafaza edilmelidir.

✅ Bilgilendirme:

✔️ Tahinin doğal yapısı gereği susam yağı zamanla yüzeye çıkabilir ve tabanda tortu oluşabilir. Bu durum ürünün bozuk olduğu anlamına gelmez.

✅ Öneri

✔️ Islak veya nemli karıştırıcı kullanmayınız. ✔️ Ürüne su veya yabancı madde temas ettirmeyiniz. ✔️ Yağ ayrışması bozulma belirtisi değildir; karıştırılarak homojen hale getirilir.