Kepeksiz Bozkır Tahini Plastik Kutu Net 935 Gr.
Ürün Taze ve Yerinden Haftalık Olarak Tedarik Edilir.
MAĞAZANIN GÖNDERİME DİKKATİ
Tabanına Çökmüş Tortulaşmış Ürün gönderimi yapılmaz.
Ürün Taze ve Yerinden Haftalık Olarak Tedarik Edilir.
Tüm gönderimler itina ile paketlenir .
Bu ürün Kadın kooperatifleri ortak Satış Noktamız Olan Gelirpazar.com Konya Seydişehir Şubemizden Gönderimi Sağlanacaktır.
Mehmet Çavuş Tahinleri olarak kepeksiz tahin de özenle seçtiğimiz Antalya Manavgat susamını kullanmaktayız tahin değirmenimizde özenle seçilen Manavgat susamı ıslatma aşamasından önce ön elemeden geçiriyoruz bunun sebebi yaklaşık bir asra dayanan dededen toruna kalmış yöreye has kokusundan ve tadından ödün vermeden size ulaştırmak içindir.
Ön eleme aşamasının devamında vakit kaybetmeden Manavgat susamını özel yıkama ve bekletme havuzlarımız da belli süre bekletiyor ve özenle yıkıyoruz bu yıkama aşaması çok önemli yıllarca vazgeçemediğiniz sofralarınızda hiç eksilmeyen bu yöresel tadın lezzeti adım adım bu kısımdan başlamaktadır.
Kepeksiz Mehmet Çavuş tahininin farkı kabuğu alma aşamasıdır kabuğunu almak için yıkanan susamların suyu süzüldükten sonra dövme makinemizde Manavgat susamının kepeksiz haline getirmek için %60-70 oranında kabuğunu alıyoruz. Kepeksiz Mehmet Çavuş Tahini akışkan yapısını buradan almaktadır.
Kabuğu alınan Manavgat susamı değirmenimize özel yıllarca dededen toruna kalan ve orijinal hali bozulmadan bu güne kadar gelen odun fırınında kavruluyor. Ortalama 150-200 kg civarında safi odun fırınında kavrulmaktadır. Bu aşamada odun fırının derecesi çok önemlidir Mehmet Çavuş Tahinleri olarak damağınızın tadı sofranızın vazgeçilmeyen lezzetinin özelliğini bu aşamada tamamlayarak size sunmaktayız. Kavrulan susam tavı geldiğinde vakit kaybetmeden indirilir ve belli bir süre karıştırılarak ortalama oda sıcaklığına inene kadar bekletiyoruz. Tahin olma aşamasından önce tekrar bir eleme yapıyoruz ve Manavgat susamını öğütmeye hazır ediyoruz.
Bekletilen Manavgat susamı nasıl tahin olarak sizlerin huzuruna geliyor?
Öğütme aşamasında yıllarca orijinal hali hiç bozulmadan bugüne kadar gelen su değirmenine Manavgat susamı su gücüyle dönen değirmen taşının arasında ezilerek tahin haline gelmektedir.
Mehmet Çavuş tahinleri olarak sizler için sofranıza ulaştırıyor ve bu lezzeti tatmanızı sağlıyoruz.
-277x277.png "üzüm pekmezi tahin 2 kg")
